Субпродукты — первое испытание для полуфиналистов, которое подготовило шоу Молодые ножи Новая кровь выпуск от 7.05.2025. Участники учатся разделывать, мариновать и готовить печень, сердце и почки, превращая их в блюда высокой кухни. Затем наступает время ностальгии: конкурсанты открывают запечатанные конверты с ингредиентами своих вступительных экзаменов. Кому-то достаётся копчёный угорь, кому-то — артишоки или трюфели. Задача — создать из этих продуктов новое блюдо, используя минимальный набор инструментов. Завершает неделю мастер-класс по десерту «Павлова»: участники осваивают тонкости работы с меренгой, учатся избегать трещин в безе и подбирать идеальные сочетания ягод. Итоги недели определят, кто из шефов достоин финала.
Ранее на проекте
Смотреть 11 выпуск Молодые ножи: Новая кровь сегодня, 7.05.2025
Источник: www.kinoclub77.ru
